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中秋养生必吃的七类蔬菜

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发表于 2013-9-22 07:47 | 显示全部楼层 |阅读模式

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      从中医节气看,中秋是气候转换分界点。一过中秋,天气明显转凉,早晚温差大,人体新陈代谢渐缓,容易感冒、咳嗽。除上呼吸道毛病外,有些人会皮肤干燥,或腹泻、便秘等肠胃功能失调。蔬菜不仅养生,还辅助治疗一些疾病。下面就推荐给大家一份“养生应季的蔬菜”:
      1、强肾植物:黄秋葵
      要说蔬菜的功效,现在最有名的要数黄秋葵。它开黄色的花朵,果实有点像辣椒,用油炒,特别是炒鸡蛋,很好吃。
这种蔬菜不太常见,但最近声誉鹊起。为什么?经科学家研究,黄秋葵强肾健体的功效,在蔬菜中非同一般。
      2、预防感冒:莴笋和菜花
      菜花含的维生素C比大白菜、黄豆芽菜要高3~4倍,比柑橘要高2倍。中医素来有“白色入肺”之说,洁白的菜花是适时的保健蔬菜,不但能预防感冒等呼吸道疾病,还是非常好的血管清理剂。
莴笋中的碘含量高,对人体的基础代谢和体格发育很有利。莴笋叶的营养远高于莴笋茎,秋季易咳嗽的人多吃莴笋叶可平咳。
      3、脸上不长痘痘:生菜和苦瓜
      生菜富含维生素、微量元素,含水量是蔬菜中的佼佼者,多吃有助于皮肤补水,对因胃肠功能不好引起的痤疮也有一定辅助治疗作用。
      苦瓜富含粗纤维、维生素C、钙、铁等营养素,它含有抗癌作用的活性蛋白质,不但能够增加免疫细胞的活性,还能清除体内毒素,帮助排毒。
       4、避免消化不良:韭菜和香菜
      韭菜富含胡萝卜素、蛋白质、硫化物和膳食粗纤维。食用韭菜,可以起到消食导滞、除积健脾、促进食欲的作用。
      香菜香味独特,具有刺激食欲、增进消化等功能。中医认为,香菜有温中健胃的作用,适当吃点香菜可以缓解胃部疼痛、消化不良等症状。
      5、防止上火:菠菜和番茄
      菠菜中丰富的核黄素是有效预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的重要营养素。
番茄有清热解毒、生津止渴等作用,用于治疗口干舌燥、食欲不振、胃热口苦、牙龈出血、口疮、口苦等。
      6、养阴生津:白色蔬菜
      白色蔬菜可养阴生津,如萝卜、花菜、百合、山药等。夏天津液损耗严重,现在刚开始入秋,要多吃些养阴生津的蔬菜。而白色蔬菜一般津液比较浓。秋天茄子性凉,不利脾胃。初秋养生,还有一个讲究是“健脾化湿”。
中医讲究天人合一,秋天,人体必须先把脾胃养好了,才能为冬天做好准备。秋天的茄子性凉滑,脾胃虚寒不宜多吃。而吃南瓜就对脾胃很有好处。
       7、抗衰老:藕
      秋天可吃点莲藕,“藕是东方蔬菜之王,富含多酚类物质,可以提高免疫力,还可抗衰老”。
      另外,把藕加工至熟后,其性由凉变温,虽然失去消淤、清热的性能,却变为对脾胃有益,有养胃滋阴、益血、止泻的功效。
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发表于 2013-9-22 10:10 | 显示全部楼层
我这几天,天天吃萝卜英子。萝卜英子汤,萝卜英子面条。。。
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 楼主| 发表于 2013-9-22 16:38 | 显示全部楼层
你吃的是无公害蔬菜,应该骄傲才是
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发表于 2013-9-22 17:23 | 显示全部楼层
以前在老家萝卜英子是没有人吃的,南京这边经常有卖,前些天我们也买点回家做菜饼吃的。
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发表于 2013-9-22 21:32 | 显示全部楼层
仲伟利 发表于 2013-9-22 10:10
我这几天,天天吃萝卜英子。萝卜英子汤,萝卜英子面条。。。

真的,白萝卜茵子还是红萝卜茵子,红萝卜茵子最好。
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 楼主| 发表于 2013-9-22 22:16 | 显示全部楼层
可以炒着吃、包包子、菜饼、制作成小豆腐等,都是上等的菜肴
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发表于 2013-9-23 02:30 | 显示全部楼层
学习了,受益匪浅,争取不断实践。
买来两节莲藕,洗净,切片,入锅煮开,闷两分钟捞出,与切黄瓜凉拌,加点凉拌酱油即可,好吃营养爽口。
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发表于 2013-9-23 13:06 | 显示全部楼层
仲梦一(盱眙) 发表于 2013-9-22 21:32
真的,白萝卜茵子还是红萝卜茵子,红萝卜茵子最好。

青萝卜英子,自己家院子里种的,不上化肥,不用农药。萝卜也就拇指大小,英子却大的出奇,只有吃英子了。
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 楼主| 发表于 2013-9-23 16:01 | 显示全部楼层
伟利幸福,吃的时髦,又是无公害的蔬菜
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发表于 2013-9-23 19:18 | 显示全部楼层
仲伟利 发表于 2013-9-23 13:06
青萝卜英子,自己家院子里种的,不上化肥,不用农药。萝卜也就拇指大小,英子却大的出奇,只有吃英子了。

绝对的绿色食品
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发表于 2013-9-24 00:39 | 显示全部楼层
这几天,我看仲磊爸爸从菜园里捡回来的白菜苗,一抱一抱的抱回家,又吃不了,扔都没地方扔,真可惜了。这要城里人见了还不得喜死啊!
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 楼主| 发表于 2013-9-24 20:00 | 显示全部楼层
我们这边的白菜苗、萝卜英子都卖2块钱一斤
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