明清对仲子的祭祀制度

仲磊

　　仲子位列“十哲”，除在文庙得享配祀以外，还享有专祀。《仲里志》载：“先世之褒崇圣贤至矣。颜、曾、孟、仲既配食于庙庭，复有专庙祀于其里，宗子主之如圣庙法，所少杀者惟太牢耳。今稽仲庙祭礼，笾豆秩然，品物咸备。宗子主鬯，昭穆序列，骎骎乎媲隆阙里。若其祭器有名，祭馔有品，释奠有期，拜跪有节，奏乐有章，赞礼有人，其来自古。迄于我朝，重道崇儒，盖有加无已焉，抑亦彬彬乎可观矣。”可见清代对仲子的祭祀活动颇具规模，制度比较完备。
　　一、祭期
　　（一）庙祭
　　1.大祭：仲春上丁日、仲夏上丁日、仲秋上丁日、仲冬上丁日。
　　2.小祭：诞辰九月初七日、忌辰三月初三日、清明、夏至、中元、十月朔、冬至、腊日。
　　（二）墓祭
　　仲春上丁日、仲秋上丁日。
　　二、祭品及其制法
　　（一）品种
　　香、烛、酒、羊、豕、鹿、兔、帛（正殿用绫，馀用绢练，白色，长一丈八尺）、太羹（实于登）、和羹（实于铏）、黍、稷（以上实于簠）、稻、粱（以上实于簋）、刑盐、藁鱼、枣、栗、榛、菱、芡、鹿脯、黑饼、白饼（以上实于笾）、韮葅、菁葅、芹葅、笋葅、酰醢、鹿醢、兔醢、鱼醢（以上实于豆）。
　　（二）制法
　　太羹 ：用淡牛肉汁。
　　和羹：用猪脊膂肉切薄片，滚汤焯过漉起，然后用盐、酱、醋拌匀，腰子切荔枝形，盖面，临发用淡牛肉热汁浇上。
　　黍稷：用米，拣过完洁，滚汤捞起，只如捞饭法制造。
　　稻粱：稻用白粳米，粱用粟米，拣过完洁，滚汤捞起，亦如常饭法。
　　形盐：用筛过洁净白盐。
　　藁鱼：用白鱼一尾，大者约一斤，小者十二两，以白盐少许腌过晒干，临用时温水洗净，酒浸片时。
　　枣栗：枣用胶枣或红鲜枣皆可，须拣洁净者；栗用拣过大者。如无，以核桃、龙眼、荔枝代之。
　　榛：榛用洁净者。如无，亦以上述果代之。
　　菱芡：菱用菱米或鲜菱，须洁净为主；芡是鸡头米，须洁净为主。
　　鹿脯：活鹿一只，取肉一块。如无，以狍、獐代之。
　　黑饼、白饼：黑用荞麦麫造，白用小麦麫造，内用砂糖为馅，印作圆龙饼子。
　　酰醢：用猪膂肉细切小方块，用盐、酒、葱、花椒、莳萝、茴香拌匀作酢。
　　鹿醢：用鹿肉切作小方块，用油、盐、葱、花椒、莳萝、茴香拌匀作酢。
　　兔醢：用兔肉，照鹿醢制法。
　　鱼醢：用鱼，照鹿醢制法。
　　韭葅、芹葅：韭切去本末，取中三寸；芹切作长段，须洁净淡用。如无，用其根亦可。
　　菁葅、笋葅：青菜略经沸汤，笋如干煮过，以水洗净，俱切作长片淡用。
　　三、礼器
　　据《仲里志》，清代对仲子庙礼器的规定为：先贤仲子神位前，爵三件，盛酒；簠两件，一盛黍，一盛稷；簋二件，一盛稻，一盛粱；登一件，盛太羹；铏两件，盛和羹；笾八件，分别盛刑盐、藁鱼、枣、栗、榛、菱、芡、鹿脯、黑饼、白饼；豆八件，分别盛韮葅、菁葅、芹葅、笋葅、酰醢、鹿醢、兔醢、鱼醢；俎二件，一盛羊，一盛豕；香炉一座，烛台两只，帛篚一个。
　　簠、簋：皆盛黍、稷、稻、粱之器。有虞氏曰“敦”，夏曰“瑚”，商曰“琏”，周曰“簠簋”。簠方，簋圆，两旁有纽，上覆以盖，周人饰以金玉，后世范金为之。
　　雲雷尊：范金为之，纽以螭首，腹画雲雷回旋之状，雷取其奋豫，雲取其濡泽，用贮初献酒。
　　象尊：取形于象，以明乎夏德。夏者，假也，万物之所繇而化也，范金为之，穴背受酒，上覆以盖，用贮亚献酒。
　　牺尊：牺，牛形，取其牺牲享食之意，范金为之。穴背受酒于腹，上覆以盖，用贮终献酒。
　　大尊：大从泰，有虞氏之所制，义尚质。
　　壶尊：其尊作壶形，脰饰饕餮，腹著风云，不独示有节止而又明其施泽之及时也。
　　山尊：夏后氏之尊也。刻画为山云状。郭璞云：形似壶，受五斗。
　　著尊：商尊曰著，著地而无足也。
　　罍洗：盛水。罍，佐尊者也；洗，所以盥也。临事而盥，盖致肃恭之义，洗受弃水恶污秽地也。
　　爵：按礼书，禽小者名爵，其义取小者为贵。
　　坫：置爵以承尊。陆氏曰：古者，爵有承盘，坫与丰是已。
　　勺：刻首为龙，夏制也。古以匏，后世范金为之。
　　笾、豆：笾，古今皆竹制。惟豆制不同：夏楬豆，殷玉豆，周献豆，今以木为之。
　　鼎：炉也，用以焚香。
　　登：用薦太羹。
　　铏：范金为之，用薦和羹。
　　俎：明堂位曰：周以房俎。郑注云：房，足下柎也。
　　篚：竹为之，古今用法不一，以奠尊，以承食，以承帛，今单以承帛。

　　四、祭仪
　　（一）祭前
　　祭祀前十五日，完成涤牲、择菜、修器、洒扫、写祝等工作。祭祀前两日，先行沐浴斋宿，以示敬诚。祭祀前一日，主祭官率领执事人等演练，并将祭品、牺牲按要求摆好，牲前设酹酒揖香，行一跪三叩礼，退。
　　（二）祭日
　　1.准备。祭祀当日寅时初刻，点火庭燎。然后通赞2人、引赞2人、执事者8人到达各自的位置。子孙公服，以齿为序，排列台下。通赞唱：“执事者各司其事。主祭官就位，陪祭官就位。”各执事将祭器的盖罩打开，主、陪祭官正襟就位。通赞唱：“瘗毛血。”各执事者将杀牲后的毛血埋于瘗毛所。
　　2.迎神。通赞唱：“迎神。鞠躬，拜，兴，拜，兴，拜，兴，拜，兴，平身。”
　　3.行初献礼。通赞唱：“献帛，行初献礼。”捧帛者各捧帛，执爵者各执虚爵，引赞诣主祭官前。引赞唱：“诣盥洗所。”并引主祭官至盥洗所。司盥者举盆。引赞唱：“搢笏。”主祭官将笏板插在腰带上。引赞唱：“盥手。”礼生舀全罍之水，主祭官以手接水并沐手。引赞唱：“进巾。”礼生展巾，主祭官接巾拭手。引赞唱：“出笏。”主祭官拿出笏板。引赞唱：“诣水尊所。”引主祭官至水尊所。执爵生举爵三次献于主祭官，相礼生用疏勺舀全罍之水，主祭官以爵接水，相礼生捧盥盆接下洗爵之水。引赞唱：“进巾。”相礼生展巾。主祭官依次拭爵后，通赞唱：“司帛者捧帛，司香者捧香，司祝者捧祝，司爵者捧爵，各诣神位前。”引赞唱：“诣酒尊所。”执爵生举爵前行，至酒尊所，朝上立。引赞唱：“司尊者举冪酌酒。”司尊生以龙杓舀著尊之酒于三爵。引赞唱：“诣神位前。”引主祭官至神位香几前。引赞唱：“上香。”司香生跪举香盒，主祭官取香焚于鼎内，跪，一叩头，立。引赞唱：“搢笏。”主祭官将笏板插在腰带上。引赞唱：“献帛。”司帛生捧帛篚，主祭官取帛奠于香几，一叩头，立。引赞唱：“进爵。”执爵生进爵。引赞唱：“献爵。”主祭官一一接爵后奠于祭案正中坫上，一叩头，立。引赞唱：“出笏。”主祭官拿出笏板。引赞唱：“诣读祝位。”引主祭官至仲子神位祝案前跪下。通赞唱：“众官皆跪。”各官皆跪下。引赞唱：“读祝。”太祝生面向仲子像而跪，太史生将祝版交给太祝生，太祝生宣读祝文。读祝毕，叩头，起立。通赞唱：“一跪三叩头。”众皆一跪三叩头。初献礼毕。
　　4.行亚献礼。行此礼时，不读祝文，省去盥洗、上香、奠帛，其馀祭仪与初献礼同。
　　5.行终献礼。与亚献礼同。
　　6.行撤馔礼。通赞唱：“行撤馔礼。”执事等将祭器加盖加冪，并稍加移动。
　　7.送神。通赞唱：“送神。”执事者撤去祭品。通赞唱：“鞠躬，拜，兴，拜，兴，拜，兴，拜，兴，平身。”
　　8.望瘞。执帛者捧帛，执祝者捧祝，到望瘞所，焚烧奠帛与祝文。揖，平身。然后回归原位，整个祭仪完毕。
　　清朝行两跪六叩礼，馀悉同。不用笏，不鞠躬。
　　五、乐章
　　《仲里志》载：“国家崇礼先哲，事事从优。仲子于前代曾加卫公之封，其得以公侯祭礼也。稽之旧志，品数名物可云该备，惟乐章古无可考，独仍元时所传，似有待焉。”
　　自元武宗时期开始，释奠“十哲”奏《姑洗成安之曲》。词曰：
　　於昭哲人，贤德之淳。儒风光扬，辅世安仁。椒浆斯旨，兰殽既陈。于酌于献，福祉皆臻。

仲磊

　　窃以为：
　　现代社会，对祖先最好的崇敬与缅怀，不是锣鼓喧天、鞭炮齐鸣、彩旗招展、人山人海，也不是年复一年、日复一日的焚香烧纸、三牲五果、三跪九叩，而是传承与践行祖先的精神品德。
　　内化于心，外化于行。传承，方为最好的纪念；践行，才是最有力的传承。

仲伟利

过去是国家的重视和拉拢，但也不要忘了朱门酒肉臭路有冻死骨！现在一些祭祖十有八九是做给活人看的，提着鞭炮火药和纸钱，声势越浩大，想显示自己有本事，祭品丰盛磕的头越多，想显示自己孝顺，天知道这个人到底是孝子贤孙还是为非作歹的混账？是来祭祖的还是凑热闹过酒瘾的？

仲伟坚

仲磊宗亲:你好!
     谢谢你提供的珍贵资料.
     你的感悟非常有道理,传承践行,比追求表面形式更重要.

仲文余（天长）

仲磊宗亲介绍了清朝祭祀仲子的制度，最后来了个点睛之笔

仲跻明（潍坊）

学习了

仲伟祥（五莲）

夲文洋洋大观，是对祭祖最好的指南。

仲崇印（梁山）

缅怀先祖，后人担当！