电冰箱的妙用

仲崇印（梁山）

1.白毛衣穿久了会逐渐发黄或变黑。在洗白毛衣时，不妨这样试一试：将毛衣清洗后置入冰箱的冷冻室，1小时后取出来晾干，其洁白的色泽会得到一定程度的恢复。

2.衣物上沾了口香糖难以清除。可将其放入冰箱一段时间，然后取出，上面的口香糖可用小刀刮除。

3.真丝衣服一般难以熨烫得平滑。但是，如将喷水后的真丝衣服装进尼龙袋内，放入冰箱内，过一会儿取出来再熨烫，就可以熨烫得很平展，也不会损坏衣料。

4.夏天外出前把干净的内衣裤用塑料袋装好，放入冰箱，回来后把内衣裤取出换上，又凉爽又舒服。

5.蜡烛存放在冰箱中，可长期不会变形。蜡烛在点用前如果在冰箱内存放超过24小时，那么在点燃后将不会出现滴蜡现象，插有此种蜡烛的生日蛋糕就不会被滴下的蜡油弄脏了。

6.把切好的萝卜先放在冰箱里冷冻一段时间，再拿出来置阳光下晒干，就成了可以久存且风味独特的萝卜干，烧肉时放上一些，味道极好。

7.速溶咖啡在夏季易结块，只要将它放入冰箱中存放，就不会结块了。

8.把酒倒在制冰格里，放入冰箱的冷冻室冻成一块一块的固体酒冰块，吃起来别有风味。   

9.茶叶放冰箱里，可保持其新鲜清香的质地，使其安全度过梅雨期。

10.奶粉、果汁粉等放在冰箱里，可防止酸败变质。

11.将各种名贵的酒类放在冰箱内，可使其长期保持醇香、清鲜。

12.夏秋季节，把包装好的各种软、硬糖块放入冰箱内保存，可防止其受潮变质。

13.将刚买来的新鲜鸡蛋，用保鲜薄膜或油光纸包起来，放入冰箱贮存，可延长鸡蛋的保鲜时间。

14.鸡蛋用湿布擦一遍，然后大头朝上竖着放入冰箱，亦能保鲜较长时间。

15.将待熟香蕉放入冰箱内贮存，能使香蕉在较长时间内保鲜，即使其外皮变色，也不会影响食用。

16.自制可可雪糕。取砂糖250克、鲜牛奶600克、可可粉2克、奶油100克和水500克入锅煮沸，用细目筛过滤，不断搅拌，然后注入模具中，放入冰箱冻结即成。www.shbst.net

17.自制咖啡牛奶。咖啡10克和水约200克一起倒入咖啡壶中煮10分钟，等色浓后，用纱布过滤除渣。将1瓶牛奶煮开加白糖25克搅匀，再冲入煮好的咖啡，热饮或晾凉置冰箱冰冻均可。

18.自制酸梅冰块。取酸梅和白糖各适量，入锅加水煮沸，晾凉倒入冰块屉中，放入冰箱冻结成块即可。

19.自制果汁冻。将200克果汁、洋菜少许放锅中共煮，洋菜化后，加1匙白糖搅匀，置小火上加热，使糖渐溶，煮至沸滚，然后将混合液倒杯中晾凉，放入冰箱冰冻。

20.湿汤圆粉贮存在冰箱里，温度控制在0~-10℃，可保存20天左右不坏。

21.保存肉类最好的方法就是冷冻。把肉按照每次使用的量分别切好，不要用手过分触摸，然后用塑料薄膜包住，将薄膜内的空气完全排出，放冰箱冷冻室中，食用时取出解冻烹制即可。

22.香烟保存不当就会受潮发霉变质。保存香烟的最好办法是，将香烟存放在冰箱中，就可以使香烟不霉不烂，味道不变，色泽如故。

23.照相胶卷如果保存不当，不到失效期就不能使用。要保存好胶卷，可将其存放在冰箱中，即使到了原定的失效期仍可使用。

24.各种染发用品，如果放在温度较高的室内或在炎热的气候下，都会失去部分效能或改变色泽。但是如果将其放在冰箱中，即可长期保存而不会变质。

25.将乳液等化妆品放在冰箱中保存，用时使人感觉凉爽舒心。

26.将牙膏、油唇膏放入冰箱内10多个小时，便能保持其柔韧均匀的质地。

27.因受潮而软化的肥皂，如果将其放在冰箱中，就可恢复原有的硬度。

28.鞋油放在冰箱中，能防止变干、变硬。

29.把暂时不服用的药品放在冰箱内保存，可长时间不减效、不失效。

30.把暂时不用的干电池放在冰箱里，可延长其使用寿命。

31.如果邮票粘在一起，可将其置入电冰箱内，不要多久就会分开，而且邮票的胶面仍可使用。

32.多种室内花卉植物的种子，存放在普通室温的环境中，时间一长便会失去发芽能力。如把种子放在冰箱中，在7℃时可保存60天。

33.出远门时，可把花瓶里的鲜花取出放在冰箱中保存，可使其在较长时间内不枯萎凋谢。

34.冰箱存放食品时，食品与箱壁之间、食品与食品之间均应留有10毫米以上的空隙，以利空气对流。

35.冰箱存放食品时，大件、大块食品应切开后存放；热的食物和热汤、热水应冷却至室温后再放入冰箱内。

36.玻璃瓶装的液体物料，不能放入冰箱冷冻室，以免瓶体冻裂。

37.利用冰箱冷冻制冰时，冰盒内的水不要注满，以免溢出，取冰时勿将冰盒弯曲或用力敲击，只要将冰盒稍加扭转，冰块便可脱出。

38.冰箱内的温度是上低下高。新鲜鱼肉类要求冷藏温度低，应存放在冰箱上部；蔬菜要求冷藏温度稍高一些，可放在下部的鲜品盒内。

39.刚宰杀的鸡、鸭、鱼等，应先洗净沥干，在冰箱外放置2小时后再冷藏，这样可增加这些原料烹调后的鲜味。

40.需要冷藏较长时间的大块鱼、肉原料，可切成段、块，撒上些细盐，再放入冰箱冷藏。

41.火腿、腊肠、奶油等需长时间保存时，可用蜡纸或塑料食品袋将切口包起来冷藏，以防其干瘪和味道散失。

42.香蕉、菠萝等水果，如在冰箱内长期贮存，会使果肉变质或果皮变黑。因此，这两种水果只需在食用前放入冰箱短时间冷藏一下就可以了。

43.西瓜切开后放入冰箱时，可用薄纸将切口盖好，以防其水分散失和串味。

44.使用电冰箱，要尽量减少和缩短开门次数与时间。夏季如果一次开门时间持续15秒钟，冰箱内的温度可升到18℃，恢复至原来的低温状态则需要压缩机再工作10分钟左右。因此，不要频繁开关冰箱，使食物忽冷忽热而影响贮藏质量。

45.冰箱中层不可塞得太满，要留有一定的空隙。冰箱最难冷却的位置不是下层而是中层，如果中层被堵塞得没有间隙，冷空气就不能向下流通，这样下层的食物也容易变质腐败。

46.冰箱内盛放食品的容器最好选用圆底的。因为圆底容器摆放时空隙较大，空气容易通过，从而使冰箱内冷热空气的循环处于良好状态。

47.在炎热的夏季，冰箱最怕突然停电，停电时间一长，冷冻室里贮藏的食品就会解冻变质。为避免发生这种情况，下面介绍一个简便易行的方法：用小容量的塑料袋，装上清水，把口扎紧，放在冰箱的冷冻室里，使之凝冻成为冰坨。停电时，尽量少开箱门，由于冰箱内有冰块，加上冷冻室原有的凝霜，即能使冷藏室保持8~9小时的低温，所藏食品不会受到影响。

48.在电冰箱门封条的表面和箱体与门封条接触的地方，均匀地涂抹上一层滑石粉或爽身粉，既可防止门框上的油漆被封条拉掉，又可使箱门启闭灵活自如，延长门封条的寿命。

49.使用冰箱节电的小窍门一则。每天早上，用两只搪瓷，盘或几个铝饭盒盛满水，放入冰箱冷冻室里，晚上睡觉前盒里的水就会结成冰块，然后将冰盒移至冷藏室的上层，并切断电源，第二天早上，盒子里的冰大部分都变成了水，就再把装水的盒子移至冷冻室，接通电源。如此每天循环操作一次。经测量，断电10小时后，冷藏室的温度只比通电情况下高2度，不会影响食品的保鲜。这样使用冰箱，每天可节电40％，并能减少冰箱启动的次数，消除晚上冰箱工作的噪声。

  50.将干净的塑料包装纸放在冰箱里，可避免其粘结。

  51.冷冻贮藏泥鳅。活泥鳅用清水漂洗一下，捞入1个不漏气的塑料袋里（袋内先装一点点水），将袋口用橡皮筋或细绳扎紧，放进冰箱的冷冻室里冷冻。长时间存放，泥鳅都不会死掉，只是呈冬眠状态。烹制时，取出泥鳅，放进一盆干净的冷水里，待冰块融化后，泥鳅又很快复活，将其烹制成菜，鲜香味美。

  52.鲜肉很难切成均匀的薄片。可将肉放入冰箱冻成肉块，然后取出，待肉块表面稍溶化后再切，就能将肉片切得又薄又匀，整齐美观，便于烹调。

  53.切辣椒和葱时，眼睛往往会被刺激得流泪。如果在操作前把辣椒和葱放在冰箱里冷冻一下再切，就可减轻其辣味的散发，使眼睛少受刺激。

  54.夏天做凉面，可将面条盛在碗里，再放入冰箱冷藏片刻，吃起来会更加清凉爽口。

55.用冰箱制作和贮存速冻饺子。在冰箱的冷冻室铺1张白纸，把包好的饺子放入，整齐并保持一定间隔摆放好，开启速冻钮，冷冻大约15分钟，见饺子外表已发硬，取出放入食品袋中，系好袋口，再放入冷冻室中贮藏，将速冻旋钮旋回到原来的位置。这种速冻饺制法简便，其口味与新包的此类饺子不相上下。   

其他：

56. 将葱在冰箱中放一会儿再取出来,切削时可防止刺眼和流泪。
57. 将生日蜡烛先放入冷冻室冻一会儿拿出来再点燃,可防止“流泪”，用这样的蜡烛插在生日蛋糕上，既美观又卫生。
58.将生姜放入冰箱冷冻室既防止其干燥，霉坏，又可使其味道更好。
59.将茶叶包装严密并放入冰箱冷藏,可长期保存，且醇香不变。
60.将香烟密封后放入冷藏室,既可长时间保存，又能使其香味不变。
61.将化妆品放入冰箱存放，用时特别凉爽舒心，且香味持久。
62.将水浸受潮而变软的香皂，肥皂放入冷藏室，可恢复其原来形状。
63.将照相用的胶卷放入冰箱,可延长保存期。www.shbst.net
64.暂时不用的干电池，若将其放入冷藏室，不仅可防止其漏电，而且可延长使用期。
65.将生虫的大米，豆子装入塑料袋，扎好口袋放入冰箱的冷冻室里4-5小时，可将虫及卵全部冻死。
66.将煮熟的咸鸭蛋晾凉后放入冰箱冷冻几分钟，取出后再用刀切时，不仅可使切口整齐，美观，而且不易切碎。
67.受潮饼干重新变脆：若有饼干受潮变软，但又没超过保质期，可将饼干装入干净的纸袋子，放入冰箱冷冻室约24小时。将饼干取出后，可以恢复到刚买来时的程度，吃起来的口感也如原来般酥脆。这利用的就是水的升华作用。
68.弄掉物品上的口香糖：将粘了口香糖的物品放在冰箱冷冻室。约1小时后，口香糖就会变得脆硬，此时将物品取出，用指甲就能将其轻轻剥离。
69.让真丝衣服熨起来更容易：真丝衣服洗后皱皱巴巴，但质地太软的衣物熨起来又很麻烦。可把衣服装进塑料袋放入冰箱里几分钟，拿出来再熨就容易多了。 　　要提醒的是，最好将上述物品放入盛装冷饮的冷冻室一格，以防沾染到鱼、肉等荤腥食品的味道。

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